Gazpacho
Receptov na túto úžasnú studenú polievku je množstvo. Môžete si ju pripraviť veľmi rýchlo, zo surovín, ktoré máte v lete v záhradke, alebo kúpite na trhu. Je veľmi osviežujúca a zdravá.
Postup
-
V mixéry rozmixujeme všetku zeleninu so 4 lyžicami oleja a 2 lyžicami balsamika, pridáte cesnak, koreniny a znovu premixujete.
Ak si chcete pripraviť krutóny, pár krajcov chleba nakrájajte na kocky, môžete pridať bylinky, pokvapkajte olejom, premiešajte a pečte 10 minút vo vyhriatej rúre na 180 °C.
Polievka sa podáva vychladená a pri servírovaní sa do nej na vrch pridá nadrobno nakrájaná zelenina, alebo paradajky, krutony, posypte parmezánom, alebo polejte balsamicom. Dokončenie je len na Vašej fantázii a chuti.
Dobrú chuť želá Petronela
Recenzie receptu
Neboli pridané žiadne recenzie.
Suroviny:
- 5 väčších zrelých paradajok
- 500 g cherry paradajok
- 3-5 strúčikov cesnaku
- 2 cukety
- 2 uhorky
- 3 kapie
- 2 červené cibule
- bazalka
- 1 lyžica octu
- 2 lyžice cukru
- čierne mleté korenie
- olivový olej
Na dokončenie
- nakrájaná zelenina, bazalkové listy, krutóny ...
