Múka a kváskový chlieb Medzi pekármi vzniká neustála diskusia na tému múky. Niektorí preferujú pečenie z čisto lokálnych múk, niektorí siahajú po drahších dovezených múkach.  Na každom kurze odporúčam: “Na kváskovanie, keď sa ešte neviete vyznať v múkach a ich význame a použití, stačí Vám naša T650“ Povedzme si však pravdu, ide len a len o to, aký chlieb chceme upiecť,  či […]