Pšenica je u nás najrozšírenejšia a najdôležitejšia obilnina s vysokým obsahom bielkovín

Premýšľali ste už niekedy nad tým, kde sa kvások vzal, do akého roku sa datuje jeho vznik

Aj keď je u nás pšenica preferovanou obilninou, ražná múka sa oddávna používala

Hoci sa procesy na prvý pohľad môžu zdať zložité, v skutočnosti stačí kvásku venovať pozornosť