Článok som napísala pre Magazín Penam ako jeden zo série článkov Príbeh pečiva. Autorské práva na fotky použité v článku má Penam Slovakia a.s.
Aby vás prvé neúspechy neodradili, prinášame niekoľko praktických rád, ktoré vám pomôžu v kváskovaní vytrvať a pochopiť celý proces fungovania.
Všetko čo k tomu potrebujete vedieť sa dočítate tu: Aké sú najčastejšie chyby začiatočníkov pri kváskovaní? | Magazín Penam
Komentáre (2)
Monika 24. februára 2023
Dobry den. Chcem sa opytat ci sa moze robit autoliza z vecera do rana a potom robit rano fermentolizu na hodinu.
Petronela Burianová 18. mája 2023
Môže, ale s pridaním soli.