Chrumkáče

Klobásové hviezdičky:
Z uvedených surovín vypracujte cesto, ktoré zabaľte do fólie a nechajte stuhnúť do druhého dňa v chladničke.
Stuhnuté cesto vyvaľkajte a povykrajujte tvary aké chcete, na spodný diel položte koliesko klobásky, mierne zatlačte, položte vrchný menší diel a posypte syrom.
Pečte pri teplote 180 St.C asi 20 minút než začnú ružovieť.

Syrové trojuhoľníky:
Zo surovín vyrpacujte cesto, ktoré necháte do druhého dňa stuhnúť v chladničke.
Stuhnuté cesto rozdeľte na 4 časti, každú rozvaľkajte a vykrojte kruh. slamkou na pitie urobte dierky ako na syre a kruh rozrežte na 8 častí.
Pečte pri teplote 180 St.C asi 15-20 min. do chrumkava

Oškvarkové pagáčiky:
Zo surovín vypracujte pevné nelepivé cesto, ktoré nechajte nakysnúť na dvojnásobok. Pri kváskovej verzii to trvá asi 8 hodín, pri verzii z droždia asi 2 hodiny.
Oškvarky rozmiešajte s masťou. Ochutnajte, či sú dosť slané, ak nie, prisoľte. Nakysnuté cesto rozvaľkajte na pomúčenej doske a natrite 1/3 mletých oškvarkov rozmiešaných v masti,
Natreté cesto preložte ako list do podlhovastej obálky na tri časti a nechajte 30 min. podkysnúť (pri verzii z droždia 10 minút) Opakujte 3x a nechajte aj po poslednom preklade podkysnúť.
Po poslednom nakysnutí rozvaľkajte na cca 1,5 cm, vykrajujte pagáčiky, ktoré uložte na plech na pečenie vystlaný papierom na pečenie.
Nechajte ich ešte 1,5-2 hodiny (čas záleží od teploty v miestnosti a sily kvásku) podkysnúť (pri verzii z droždia 20 minút), potrite rozšľahaným vajíčkom, posypte nastrúhaným syrom, alebo semienkami a pečte vo vopred vyhriatej rúre na 200 St.C. asi 15-20 min. pokým nie sú pekné zlaté.

Čedarové krekry:
Maslo vymiešajte do peny, V múke rozmiešajte práčok do pečiva a pridajte ostatné suroviny. Vypracujte cesto, ktoré sa bude lepiť, ale zabaľte ho do fólie a nechajte stuhnúť do druhého dňa.
Pripravte si plech na pečenie s papierom na pečenie a vysypte ho múkou. Premiestnite naňho stuhnuté cesto a rozvaľkajte ho rovno na plechu po celej ploche.
Radielkom rozrežte na štvorce, alebo kosoštvorce. Potrite rozšľahaným vajíčkom a bohato posypte sezamom.
Pečte vo vopred vyhriatej rúre na 200 St.C asi 20 min. do chrumkava.

Chutné chrumkanie želá Petronela